食譜原料

　　主料：牛肚(200克)

　　調(diào)料：醋(10克),香油(10克),大蔥(5克),姜(5克),料酒(10克),鹽(3克),味精(2克)

　　制作方法

　　1.大蔥去根洗凈切成蔥末;姜洗凈去皮切末;將牛肚鋪開，在光滑一面劃上刀痕(每刀距半厘米，深度為肚片2/3)，并切成條塊，用清水漂洗。

　　2.鍋內(nèi)放入香油燒熱，下蔥姜末稍熗一下，然后放入濾干水分的肚塊翻炒，再加醋、精鹽、料酒、肉湯、味精。

　　3.先用旺火煮沸，續(xù)以文火熬煮，待肚塊熟爛，調(diào)味入味精即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本品具有補(bǔ)脾益氣，暖胃通乳之功效。

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