你是否夢(mèng)想著隨著年齡增大，身體中的脂肪細(xì)胞也會(huì)逐漸衰老脫落呢？做夢(mèng)吧！

　　最新研究顯示，人體中的脂肪細(xì)胞數(shù)量在20歲之后就不會(huì)再有任何變化。

　　過(guò)去人們就知道，改變脂肪細(xì)胞中的脂肪含量可以改變體重。而今日的研究結(jié)果則對(duì)肥胖癥患者更為重要，因?yàn)樗麄兊闹�肪�?xì)胞數(shù)量被證實(shí)為正常人的2倍。

　　同時(shí)，這項(xiàng)研究也證實(shí)，童年時(shí)代的節(jié)食與運(yùn)動(dòng)決定了成年后的體重。

　　新奇的研究

　　上世紀(jì)五十年代和六十年代的地下核試驗(yàn)產(chǎn)生了一種自然界罕有的放射性同位素：碳14。今天，我們的試驗(yàn)就是要借用碳14來(lái)做標(biāo)示，確定脂肪細(xì)胞的年齡。

　　布魯斯·布石赫茲是加利福利亞州勞倫斯·利弗莫爾國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的化學(xué)家，他像我們解釋了他的團(tuán)隊(duì)是如何揭示肥胖之謎的。

　　布石赫茲對(duì)記者說(shuō)：自打當(dāng)年的核試驗(yàn)之后，每天吃飯時(shí)，我們的身體不僅攝入海量的碳12和碳13，同時(shí)也開(kāi)始攝入微量的碳14。由于自然界中的碳14會(huì)和水化合，因此通過(guò)食物攝入體內(nèi)的碳14的濃度會(huì)越來(lái)越低，而這一濃度就成為細(xì)胞壽命的指示劑，可以告訴我們每個(gè)細(xì)胞是什么時(shí)候誕生的。

　　研究者發(fā)現(xiàn)，那些生于核試驗(yàn)時(shí)代之前的人們，體內(nèi)的部分脂肪細(xì)胞也含有碳14，由此證明，人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞不斷死亡，而新的脂肪細(xì)胞也在不斷分裂產(chǎn)生。不論胖瘦，研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人每年大約有10%的脂肪細(xì)胞被新細(xì)胞取代。

　　除了這一代謝率之外，本項(xiàng)研究通過(guò)跟蹤大量試驗(yàn)者發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞總量在一個(gè)人的生命中保持不變。即使是最極端的減肥計(jì)劃，如手術(shù)減肥，也不會(huì)減少人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量。

　　這下清楚了！

　　由于成年人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量被我們的機(jī)體嚴(yán)格控制在一個(gè)固定水平上，難怪我們的減肥計(jì)劃總是如此輕易地被體重反彈打敗。布石赫茲告訴記者：“如果你在青春期時(shí)就比同齡人擁有更多的脂肪細(xì)胞，那你成年之后就很難減肥了。”

　　這項(xiàng)研究帶來(lái)一個(gè)新的未解之謎：是什么控制著體內(nèi)脂肪細(xì)胞的新陳代謝，使之穩(wěn)定在同一水平的呢？布石赫茲展望未來(lái)，希望將來(lái)的研究可以弄清這一機(jī)理，進(jìn)而調(diào)節(jié)新陳代謝的速率。到那一天，也許我們真的可以減少成年人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量。

　　研究結(jié)果已經(jīng)發(fā)表在五月四日《自然》雜志的在線(xiàn)版本中。在巴頓魯治的彭寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心工作的杰弗瑞·金寶教授是脂肪干細(xì)胞研究的專(zhuān)家，他雖沒(méi)有參與此項(xiàng)研究，卻贊同地表示，控制體重應(yīng)從娃娃抓起。因?yàn)橹�肪�?xì)胞的數(shù)量在20歲就不再改變，因此最成功的減肥計(jì)劃就是從小就控制脂肪細(xì)胞的生成。金寶教授說(shuō)：“這一預(yù)防性的減肥戰(zhàn)略會(huì)對(duì)人的一生帶來(lái)重要影響。”

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