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    綜合活動說課稿:吃“傘”啰

    來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-06-27 13:37:56

    說兩句

      一、設(shè)計來源及意圖

      《吃“傘”啰!》出自南京師范大學(xué)出版的《幼兒園活動整合課程指導(dǎo)》中班上冊的“傘的世界”單元。在這個活動之前,小朋友已經(jīng)通過圍繞“傘”來展開的一系列活動,對傘的結(jié)構(gòu)、外形特征等有了一定的認(rèn)識和了解。在這個基礎(chǔ)上,進(jìn)一步深化,讓幼兒認(rèn)識像傘一樣的植物,其中最有代表性的當(dāng)然要數(shù)“蘑菇”了。小朋友平時在家里或在幼兒園里經(jīng)常都會吃到蘑菇,它的外形特殊,像一把小小的可愛的傘,小朋友看見蘑菇都會忍不住拿來玩一玩,摸一摸,甚至聞一聞。同時,蘑菇的味道鮮美,營養(yǎng)價值極高,可是由于它有一種特殊的味道,許多幼兒都不喜歡吃它,一種極有利于幼兒生長發(fā)育的優(yōu)秀食物就這樣被幼兒拒之嘴外,真的是很可惜!為了讓幼兒更好的了解這些可愛的“小傘”,并愿意與它成為“好朋友”,從而使幼兒能更加健康的成長,特此設(shè)計了《吃“傘”啰!》這一個綜合活動。

      二、說目標(biāo)

      1、引導(dǎo)幼兒觀察認(rèn)識不同的像傘一樣的菇類食品,激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感(其中重點(diǎn)認(rèn)識各種食用菇)

      2、培養(yǎng)幼兒的分析和觀察能力

      3、體驗(yàn)嘗試合作烹飪的樂趣

      三、說活動準(zhǔn)備

      1、購買各類食用菇。如:香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、草菇等

      2、一把美麗的傘,錄音機(jī),錄音帶,有毒蘑菇的圖片,多媒體課件

      3、不少于師幼人數(shù)的碗筷,盤子多個

      4、電磁爐,烹飪材料——鹽、油、醬油、糖、蔥花、蒜粒,已炒好的肉絲、雞塊等

      四、

      活動程序

      (一)我和傘來做游戲

      活動開始,老師指著場地中央放著的一把傘,用游戲的口吻說:“喲!太陽都老高了,傘還在睡懶覺呀,真羞!小朋友,我們?nèi)プ脚幌聜,把它叫醒,好不好?rdquo;小朋友就會很高興的響應(yīng)。音樂聲中,幼兒快樂的進(jìn)行游戲,或碰或拍或摸傘。

      游戲的時候,老師要有意識的引導(dǎo)幼兒把注意力放在傘的結(jié)構(gòu)上,用動作或語言進(jìn)行提示,比如讓幼兒摸一摸傘面,拍一拍傘柄,嗝吱一下傘骨等等。如果老師不加予引導(dǎo)的話,小朋友碰摸傘的位置大多數(shù)都會集中在傘的一個地方,象傘面或傘柄等,那傘的其它結(jié)構(gòu)就會被小朋友忽略了。因?yàn)檫@個環(huán)節(jié)主要的目的是讓幼兒在和傘玩的過程中,進(jìn)一步鞏固傘的基本結(jié)構(gòu),為后來的“認(rèn)識蘑菇”做好鋪墊。所以老師一定要讓幼兒把傘的基本結(jié)構(gòu)都注意到了。

      游戲的最后,傘就要醒了,老師趕快引著幼兒背對著傘躲起來,配班老師悄悄的把傘藏好,藏傘的時候注意不要給幼兒看到,否則會影響游戲的效果。

      (二)通過傘來變魔術(shù),讓幼兒找像傘一樣的蘑菇

      很快的,幼兒就會發(fā)現(xiàn)“傘不見了”,小朋友正在奇怪的時候,傘出現(xiàn)在大屏幕上。

      通過課件,讓傘來告訴小朋友,傘躲起來是在玩變魔術(shù),傘變了好多“樣子長的像它的,可以煮來吃的菌”出來。傘要考考小朋友,能不能猜出是什么?并把它們找出來。小朋友看完了以后,就會很開心的一邊猜一邊找。

      可能大多數(shù)幼兒都不知道菌是什么,他們在找的時候,不單把場地周圍事先放置的蘑菇找出來,也會把用來裝飾主題環(huán)境的美工小傘或玩具傘也找了出來,教師就可以提示:“它可以煮來吃嗎?”讓找錯的幼兒重新再找。找到蘑菇以后讓幼兒把它們分類放好。這里不要求幼兒了解菌是什么東西,因?yàn)檫@個對中班小朋友來說,有點(diǎn)難,只要幼兒知道蘑菇是一種菌就行了。

      這個環(huán)節(jié)通過外形的聯(lián)系,讓傘來變魔術(shù)引出蘑菇,幼兒在找的過程中,也提高了他們想認(rèn)識

      蘑菇的興趣。

     。ㄈ┳層變赫J(rèn)識常見食用菇以及它的簡單結(jié)構(gòu),在這部分解決“讓幼兒觀察和認(rèn)識各種食用菇,激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感”這一教學(xué)重難點(diǎn)

      1、識蘑菇的簡單構(gòu)造

      蘑菇和傘的結(jié)構(gòu)很相似,基本的部分都可以找到相對應(yīng)的地方

      比如:傘面——菌傘傘柄——菌柄傘骨——菌褟

      老師可以把傘和蘑菇放在一起讓幼兒對比一下,或讓幼兒在蘑菇上找一找傘的影子,看看哪些地方象傘。小朋友很容易就弄清楚了蘑菇的基本結(jié)構(gòu)。在前面“我和傘來做游戲”這個環(huán)節(jié)中所做的鋪墊在這里就派上了用場。

      2、認(rèn)識常見食用菇

      (1)結(jié)合識字,讓幼兒認(rèn)識各種食用菇的名稱

      老師分別向幼兒提問:你喜歡哪一種蘑菇?

      你吃過哪一種蘑菇,什么味道的?

      你剛才找到了哪一種蘑菇?

      每次提問后,請發(fā)言的幼兒看一看剛才找到的蘑菇里有沒有所說的,如果有,就拿起來向其他幼兒介紹一下。有些蘑菇幼兒不一定知道名稱,或者叫法不是很規(guī)范,老師就可以把這些蘑菇的正式名稱告訴幼兒。在幼兒認(rèn)識名稱的同時,選擇有代表性的蘑菇出示相應(yīng)的識字卡,讓幼兒進(jìn)行識字

     。2)幼兒自由的討論和比較一下,這些蘑菇有什么不同

      蘑菇的外形看起來都像一把傘,但仔細(xì)看來各有差異。幼兒的發(fā)言可能千奇百怪,毫無條理性和系統(tǒng)性,只要他們能夠仔細(xì)觀察并踴躍發(fā)言,老師都要給予鼓勵和表揚(yáng)。

      (3)把差異比較大的兩種蘑菇放在一起讓幼兒進(jìn)行比較,老師要充分的引導(dǎo)幼兒從蘑菇的大小、外形、顏色、味道等方面來進(jìn)行觀察

      觀察能力越強(qiáng)的幼兒發(fā)現(xiàn)的東西也就越多,比如:平菇長得像一把油紙傘,開的平平的,草菇長得像一把還沒打開來的傘;香菇又矮又胖,金針菇又高又瘦……觀察能力弱一點(diǎn)

      幼兒的也能區(qū)別簡單的顏色、大小等等,老師可根據(jù)幼兒的實(shí)際情況給予啟發(fā)和引導(dǎo)。

      (4)讓幼兒自由的選擇兩種自己喜歡的蘑菇和它們做好朋友,看看它們有什么不同

      拿到蘑菇后,小朋友都會摸一摸,聞一聞,玩一玩。這個和磨菇玩的過程也是幼兒進(jìn)行比較分析和發(fā)現(xiàn)問題的過程,老師要鼓勵幼兒把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家,很快的,幼兒就會發(fā)現(xiàn)不同的選擇居然會出現(xiàn)不同的結(jié)果,比如:香菇有時變高了,有時又變矮了;茶樹菇的顏色時深時淺……,這會讓幼兒驚奇得不得了,幼兒探索蘑菇的興趣也就越來越濃,激發(fā)了幼兒喜愛蘑菇的這種情感。

      這個環(huán)節(jié),老師要充分鼓勵幼兒從多個角度去探索和認(rèn)識蘑菇,培養(yǎng)他們的觀察和分析能力,從中解決“讓幼兒觀察和認(rèn)識各種食用菇,并激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感”這一教學(xué)重難點(diǎn)。

      (四)簡單區(qū)分食用菇和有毒蘑菇,然后通過課件,讓幼兒感受蘑菇的益處,進(jìn)一步激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感,引發(fā)幼兒想吃蘑菇的強(qiáng)烈愿望

      1、出示有毒蘑菇的圖片

      “這些蘑菇和剛才認(rèn)識的一樣嗎?”引導(dǎo)幼兒從顏色上進(jìn)行區(qū)別

      “你見過這些蘑菇嗎?如果見過是在哪里見過的?”“菜市場里有得賣嗎?”“吃了以后會怎么樣?”

      通過這些問題讓幼兒知道圖片上的蘑菇都是有毒的,有毒蘑菇大都有鮮艷的色彩,如果小朋友在野外、大樹下、草地上看見一些長得很漂亮的蘑菇千萬不要用手去碰或采來吃,否則會有危險,而菜市場里賣的和剛才所認(rèn)識的蘑菇都是可以吃的,營養(yǎng)很豐富。

      2、演示課件

      老師可以在一旁加以簡單的解說

      課件的內(nèi)容:

     。1)把蘑菇所含的營養(yǎng)素設(shè)計成健康的可愛的卡通形象,圍繞在蘑菇的周圍,整個畫面被撐得滿滿的

     。2)畫面上出現(xiàn)各種冒著誘人香氣的蘑菇佳肴,有肉絲蘑菇,雞塊燜蘑菇,蘑菇雜錦,美味蘑菇湯……香噴噴的,冒著熱氣

     。3)一個又瘦又小的小孩直盯著香噴噴的蘑菇,吸著鼻子,口水都流了出來,直嚷:“好香!好香!”

     。4)小孩終于忍不住了,狼吞虎咽地猛吃著蘑菇,吃得肚子鼓鼓的

     。5)吃完蘑菇后的小孩開始變,變得漂亮了,長高了,聰明了,身體棒了。畫面的最后小孩豎著拇指說:“蘑菇真棒!我最喜歡吃蘑菇!”

      小朋友一邊看,感覺自然就會跟著畫面走,看完了以后,小朋友也會覺得蘑菇好香!蘑菇好棒!想吃蘑菇的愿望很強(qiáng)烈

     。ㄎ澹┡c幼兒一起分工合作,做“傘”大餐

      通過前面一系列環(huán)節(jié)的鋪墊,當(dāng)老師提出“我們也來做一頓‘傘’大餐”時,幼兒一定會積極的響應(yīng)

      首先,老師和幼兒一起商量怎樣才能做一頓美味好吃的“傘”大餐,然后讓幼兒自由分工合作。

      老師可以示范一下如何把蘑菇撕成小細(xì)塊,就可以開始了,有的幼兒撕蘑菇,有的幼兒洗蘑菇,小朋友操作的時候,可能會顯得手忙腳亂,甚至在那亂忙,這不要緊,只要幼兒能開心參與其中,這就很好了,老師可以適時的進(jìn)行指導(dǎo)

      小朋友做好了準(zhǔn)備,最后就是老師進(jìn)行烹飪,做“傘”大餐啰!

      這一頓“傘”大餐在小朋友看來一定是很美味的,因?yàn)閷ψ约簠⑴c煮出來的東西,幼兒都會很期待去嘗一嘗,吃一吃,就算味道不怎么樣,幼兒都會吃的很開心。這個過程不但鍛煉了幼兒的動手操作能力和與人分工合作的能力,也讓幼兒從此喜歡上了蘑菇的味道!

      由于時間的關(guān)系,這個環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。

      (六)活動的延伸

      讓幼兒平時留意一下其它像傘一樣的東西,收集有關(guān)的材料,放在觀察區(qū)里,讓大家來進(jìn)行觀察認(rèn)識。

     

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