階段三：教弟弟妹妹做月餅

　　中小班組的幼兒品嘗了哥哥、姐姐做的月餅后，也紛紛提出要做月餅，于是，我們開展了大帶小的做月餅活動。

　　教師問大班組的孩子們“怎樣做好小老師？教會小弟弟妹妹？”他們興致勃勃地說：

　　“先讓弟弟、妹妹看我做，我再教弟弟妹妹做。”

　　“如果弟弟、妹妹遇到困難就幫助他改正一下。”

　　“如果弟弟、妹妹做不好，我就說，不用怕我來教你”。

　　看到孩子們有了思想準備，便讓幼兒自愿組合，組成一個老師一個學生或一個老師兩個學生的小組，開始制作月餅。小老師們在幫助他們的學生穿上圍裙、洗凈手后，又帶著他們?nèi)ト≡�料、和面、做月餅，呈現(xiàn)出一幕幕動人的畫面。

　　鏡頭一：小老師拉著學生的手一邊去原料一邊說：“舀三勺糖”，“放兩勺油”。

　　鏡頭二：小老師從大面團上揪下三小塊面，自己留下一塊，另兩塊分給他的兩個學生，教他們團圓，然后放在桌子上壓扁，在后面的每道工序中，他都是先做示范，等著弟弟妹妹學會，再做下一步。

　　鏡頭三：教師發(fā)現(xiàn)洋洋、微微、組的月餅越做越小，而且微微、做的部分也越來越少，便走過去問他們：“你們的月餅怎么越做越�。�”洋洋說：“這樣可以多做點，”教師啟發(fā)說：“想想廚房老師說什么樣的月餅沒法烤呀？”洋洋：“太小的。”教師：“為什么？”洋洋：“一烤就糊了。”此時他惶然明白了，于是說：“我們做大點。”接著，教師又針對洋洋因怕很快做完就少讓妹妹少做的心理，問到：“妹妹們學會了嗎？”洋洋不好意思地說：“還沒呢？”我說：“那你可得快點教他們，讓她們和你一起做是不是可以學得快一點？”洋洋馬上拿了一塊面遞給微微，這時教我趴在洋洋的耳邊輕聲說：“我相信你一定能做個好老師，把小妹妹教會。”我離開后，洋洋真的十分認真的教小妹妹作月餅。

　　經(jīng)過大家的努力月餅終于做好了，孩子們看著一個個小月餅都由衷的高興。最后，哥哥姐姐們又帶著各自的學生把用過的碗、盤洗刷的干干凈凈。

　　分享活動經(jīng)驗和成果

　　此時，我請幼兒說一說這次做月餅的感受。有的小老師說：“我教一個弟弟、一個妹妹做月餅，開始他們不會，我就慢慢教，后來才學會，當老師可真不容易。我覺得很高興。”“我覺的教弟弟妹妹挺難的，可是也挺高興的。”“我看小妹妹不會包餡，就扶著她的手教，她就會了。”……

　　弟弟說：“姐姐教我做了一個圓形月餅、一個蝴蝶形狀的月餅。我可高興了。”

　　妹妹說：“哥哥教我包了好多月餅，下回我自己就會了。”……是啊，相信每個孩子對這次活動都會有深刻的感受與體會。有的是能說出來的，有的是說不清楚表達不出來的，但都是對孩子的成長有意義的。

　　烤熟的月餅送來了，經(jīng)過協(xié)商我們把月餅分成三份，一份自己品嘗；一份留給爸爸媽媽；另一份送該別班的小朋友和幫助我們的老師們。

　　小結(jié)：中秋節(jié)做月餅的活動在幼兒園幾乎年年都會進行，但是在以前的活動中多是以教師為主體，既有教師準備好一切，幼兒只要模仿教師的行為把餡包到面里即可。我認為這只能算是半截子教育，幼兒只是完成教學計劃的工具，他們的主觀能動性被壓制，所獲得的知識經(jīng)驗也十分有限。所以，我們在此系列的活動中，不僅僅只是追求幼兒是否能夠做出月餅，而是以做月餅的活動為載體，通過幼兒的主動學習與探索，初步的了解和掌握科學的學習方法，如收集資料、設(shè)計方案、實驗、總結(jié)等。在這個過程中，由于調(diào)動了幼兒的多種能力，所以幼兒的收獲也是多方面的，最后在幼兒做出的月餅中所凝聚的內(nèi)涵也就遠遠超過了月餅本身。

　　本活動系列是我們在探索如何發(fā)揮幼兒主動學習能力中進行的一種嘗試，其中還有很多不足的地方，有待進一步的探索和總結(jié)。

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