配料：洋蔥１００克，豆腐皮２００克，胡蘿卜５０克，色拉油、料酒適量。

　　特色：此菜可補(bǔ)充人體碳水化合物，屬養(yǎng)顏佳品，能去脂肪、減肥、降壓。

　　操作：

　�。保�洋蔥、豆腐皮、胡蘿卜全切成絲，色拉油入油鍋四成熱左右，先將洋蔥絲下鍋，下料酒煸炒；

　�。玻�最后將豆腐絲、胡蘿卜絲下鍋均勻翻炒即可。

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