幼教網(wǎng)整理了關(guān)于幼兒教學(xué)策略論文《案例：糾正幼兒偏食的成功之路》，希望對(duì)幼兒學(xué)習(xí)有所幫助，僅供參考。

　　案例描述：

　　鏡頭一：

　　中午進(jìn)餐的時(shí)間到了，今天的午餐是白米飯、蝦仁炒蠶豆和青菜豆腐湯。孩子們洗完手在自己的座位上開(kāi)始吃飯，教室里一片寂靜，只聽(tīng)到碗勺相碰的聲音�？吹胶⒆觽兌汲缘媒蚪蛴形叮�我心里很滿意。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)洋洋小朋友在飯剛分好時(shí)他吃了一口米飯、一口蝦仁，剛吃了三口，就和同桌的小朋友說(shuō)起了悄悄話。發(fā)現(xiàn)老師在注意他，就又吃了一口飯，含在嘴里，坐著發(fā)呆，約兩分鐘后，再慢吞吞地喝一口湯，吃一口飯，菜幾乎沒(méi)動(dòng)。后來(lái)我看他幾乎都沒(méi)吃下去就去喂他吃，可當(dāng)我把青菜喂進(jìn)他嘴巴的時(shí)候他好象要嘔吐一樣。后來(lái)急了就讓他把湯倒在飯里自己吃，他連湯帶水慢條斯理地吃著。這頓飯他足足吃了一個(gè)多小時(shí)才把米飯吃完，菜全剩在碗里，理由是“我不喜歡吃”。

　　鏡頭二：

　　今天的午餐是米飯、雞腿和西紅柿蛋湯，小朋友們依然是吃得津津有味，才一會(huì)兒，就聽(tīng)到一個(gè)小朋友喊：“老師，我飯還要一碗。”是洋洋的聲音。只見(jiàn)洋洋的碗已吃得干干凈凈的拿到我前面要我盛飯了，我給他再盛了半碗。再一會(huì)兒洋洋已經(jīng)把飯菜及水果都吃完把碗勺送回來(lái)了，他是全班吃地第三快的小朋友。

　　案例分析：

　　現(xiàn)在生活條件一般都比較優(yōu)越，家長(zhǎng)們對(duì)孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼兒的偏食現(xiàn)象卻是非常普遍的，有的家長(zhǎng)更是束手無(wú)策，拿孩子一點(diǎn)辦法都沒(méi)有。幼兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提。家長(zhǎng)對(duì)自己孩子的營(yíng)養(yǎng)與膳食越來(lái)越重視，都非常關(guān)心自己的孩子在幼兒園的進(jìn)餐情況，一到放學(xué)的時(shí)候，家長(zhǎng)問(wèn)老師最多的一個(gè)問(wèn)題就是：“今天我的孩子吃飯好不好？有沒(méi)有剩飯？”不少家長(zhǎng)在教師家訪的時(shí)候也都會(huì)談及孩子的吃飯問(wèn)題，普遍反映孩子的吃飯問(wèn)題是個(gè)頭疼問(wèn)題，有的家長(zhǎng)采取各種物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)哄騙孩子吃飯，有的采取威嚇打罵的方式；有的家長(zhǎng)更有耐心，干脆追跑喂飯等等，使盡了無(wú)數(shù)招數(shù)，仍不盡人意，他們?yōu)榇舜髠�腦筋。由此看來(lái)，不少幼兒都缺乏良好的進(jìn)餐習(xí)慣，而不良的進(jìn)餐習(xí)慣不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)身體的健康發(fā)展產(chǎn)生影響。

　　雖然是中班的孩子，但洋洋的自理能力還是不好。特別是就餐，在家?guī)缀醵际羌议L(zhǎng)喂飯。偏食、剩飯現(xiàn)象依然存在。遇到自己喜歡吃的東西時(shí)，他會(huì)吃得很快也很干凈，遇到不喜歡吃的東西時(shí)，他就會(huì)一直坐著，不動(dòng)一口。最重要的是吃飯的時(shí)候不專心，很容易被別的事情所吸引，注意力不集中，就餐習(xí)慣不穩(wěn)定。洋洋的個(gè)子長(zhǎng)得很大，所以他的飲食一直是他父母所擔(dān)心的事情。記得剛來(lái)班級(jí)的時(shí)候，他的媽媽就說(shuō)“不擔(dān)心別的事情就擔(dān)心他吃飯，在家時(shí)都是父母一口一口地喂才能吃得進(jìn)去。所以挑食的他，媽媽總是做他喜歡吃的食物來(lái)吃�？墒窃谟變簣@，食物是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)搭配來(lái)制定食譜的。所以難免會(huì)有他不愛(ài)吃的東西。他的個(gè)子長(zhǎng)得快，這樣偏食一定會(huì)對(duì)他的身體有一定影響的。這正是他的媽媽所擔(dān)心的事情，每天問(wèn)他的就餐情況比問(wèn)別的事情都要多。我們也在積極的想辦法幫助洋洋渡過(guò)這個(gè)難關(guān)。

　　教育對(duì)策和措施：

　　如何糾正洋洋偏食的不良習(xí)慣呢?針對(duì)洋洋的實(shí)際情況，我在這幾方面作了嘗試：

　　1、故事熏陶法。我首先給所有小朋友講了一個(gè)故事《淘氣的大公雞》說(shuō)的是一個(gè)小弟弟因?yàn)榫筒土?xí)慣不好，被一只大公雞啄得到處跑的故事。讓小朋友們懂得就餐要有一個(gè)良好的行為習(xí)慣，不能像小弟弟那樣。在飯前或休息時(shí)間也經(jīng)常給孩子們講一些有關(guān)偏食的壞處的故事。

　　2、語(yǔ)言指導(dǎo)法。即用兒童化的、富有感染力的語(yǔ)言來(lái)指導(dǎo)和鼓勵(lì)幼兒科學(xué)進(jìn)餐。
 

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