來源:幼教網(wǎng) 2018-08-24 15:27:25
原料
熟豬肚100克,山藥、蓮子、大棗各50克,料酒、蔥姜汁各10克,精鹽1克,紅糖15克,清湯800克,濕淀粉20克。
制作方法
1.蓮子用溫水浸泡至回軟。大棗挖去核,山藥削去皮,與豬肚均切成丁。
2.鍋內(nèi)放入清湯,下入蓮子燒開,下入山藥丁燒開。加入料酒、蔥姜汁、精鹽。
3.下入豬肚丁、大棗丁、紅糖燒開,煮15分鐘左右,用濕淀粉勾芡,出鍋裝入湯碗即成。
備注
豬肚香爛,山藥軟面,湯汁粘稠,咸甜適口。豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2) 、葉酸等,可補脾胃,療虛損。蓮子中含有豐富的鈣、磷、鐵,山藥中富含維生素(C、B1、B2),碘、磷、鈣、鐵。大棗富含維生素C。四者在此組合,配以具有補血破瘀、健脾祛寒功能的紅糖同烹成此湯菜,對促進產(chǎn)婦康復和促進乳汁分泌,提高乳汁質(zhì)量均十分有益。
原料丁大小切均勻。芡汁略濃稠些。
相關推薦:
小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題
盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網(wǎng),幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看